Безпечне харчування дітей: продовжуємо моніторинг у закладах освіти Мукачівщини

Що потрапляє на тарілки наших дітей, наскільки безпечні готові страви та чи дотримуються необхідних санітарних вимог у шкільних харчоблоках? Усе це потребує постійної уваги та контролю.
🔬 Лікарка Мукачівської філії ДУ «Закарпатський ОЦКПХ МОЗ України» Тетяна Черепаха здійснила позапланові моніторингові візити до закладів освіти Мукачівщини.
Цього разу моніторинг охопив:
🔹 Закарпатський ліцей з посиленою військово-фізичною підготовкою;
🔹 Мукачівську спеціальну школу;
🔹 Чинадіївський ЗЗСО;
🔹 Обавську та Бистрицьку гімназії;
🔹 Вільховецьку початкову школу.
🧪 Під час візитів відібрано 12 зразків готових страв для бактеріологічних досліджень та визначення їхньої фактичної калорійності. Також проведено обстеження працівників харчоблоків на наявність патогенного стафілокока.
Однак лабораторні дослідження — лише одна складова профілактичної роботи.
👩‍🍳 Із працівниками харчоблоків обговорили дотримання санітарно-гігієнічних вимог під час приготування їжі, правила безпечного поводження з харчовими продуктами, особисту гігієну та заходи запобігання гострим кишковим інфекціям і харчовим отруєнням.
🥗 Адже безпечне шкільне харчування починається задовго до того, як готова страва потрапляє на стіл дитини. Воно залежить від якості продуктів, належних умов приготування, відповідальності персоналу та систематичного контролю.
💚 Продовжуємо моніторингові дослідження, щоб своєчасно виявляти можливі ризики та допомагати закладам освіти створювати безпечні умови харчування для дітей.