Профілактика отруєнь грибами: головне, що варто знати
8 серпня 2025
🍄 Профілактика отруєнь грибами: головне, що варто знати
З початком грибного сезону зростає ризик отруєнь. Щоб уникнути небезпечних наслідків — дотримуйтеся простих правил безпеки:
🔴 Не збирайте незнайомі гриби — отруйні можуть виглядати майже як їстівні.
⚠️ Уникайте грибів з цвіллю, слизом, червивістю або гниллю. Такі не придатні до споживання навіть якщо їстівні.
🚫 Не збирайте гриби біля доріг, заводів чи смітників — вони накопичують важкі метали та токсини.
🥶 Зберігайте свіжі гриби тільки в холодильнику й не довше ніж 24 години.
🍽 Перед приготуванням промийте та відваріть 10–20 хвилин. Відвар обов’язково злийте.
📅 Грибні страви їжте в день приготування або зберігайте не більше доби в холоді.
👶 Не давайте гриби дітям до 3 років, а дітям до 14 — лише з обережністю.
⸻
🚨 Що робити при перших симптомах отруєння?
• Нудота, блювання, діарея, запаморочення, судоми — негайно викликайте швидку!
• Дайте хворому випити 2–3 літри теплої води або слабкий содовий розчин.
• Викличте блювання та дайте проносне.
• Не давайте алкоголь!
• Не залишайте людину без нагляду.
☝️ Гриби — це смачно, але відповідальність за безпечне споживання — на вас. Бережіть себе і рідних!
