Здорове шкільне харчування починається не з тарілки

Разом із заступником голови Ужгородської РДА Віталієм Дупином та начальником відділу освіти, культури, сім’ї, туризму, молоді та спорту Владиславом Ладані відвідала Дубриницький ліцей.
Сьогодні гаряче харчування тут отримують 219 дітей. Наразі заклад працює за моделлю кейтерингу — готові гарячі страви доставляють до ліцею.
А вже з 1 січня планується запуск власної їдальні та приготування їжі безпосередньо у закладі. Саме тому важливо ще до початку її роботи подивитися на весь процес із погляду безпечності та громадського здоров’я.
👩‍🔬 Оцінили готовність приміщень майбутнього харчоблоку, обговорили необхідні умови для зберігання продуктів, приготування страв, дотримання температурних режимів, гігієни та організації роботи персоналу.
Завжди наголошую: значно правильніше попередити ризики на етапі підготовки, ніж виправляти недоліки тоді, коли їдальня вже працює і щодня годує сотні дітей.
🥗 Але безпечна їжа — це лише одна складова. Не менш важливо формувати у дітей здорові харчові звички.
Тому домовилися, що Дубриницький ліцей долучиться до програми «5 кроків до здорового харчування». Це дасть можливість говорити зі школярами не лише про те, що корисно їсти, а й допомагати їм поступово робити здоровий вибір частиною повсякденного життя.
Для мене це саме той комплексний підхід, якого ми прагнемо: безпечний харчоблок + якісна їжа + знання та здорові звички дітей. 🍏
Бо школа може не лише нагодувати дитину. Вона може навчити її ставитися до власного здоров’я відповідально — і це знання залишиться з нею на роки.